¿Te gustaría saber cuales son los 10 mejores pacharanes de 2027? Entonces estas en el lugar indicado. Aunque aun estamos en 2026 ya sabemos cuales son los 10 pacharanes que dominaran el próximo año y hay ciertas sorpresas que a más de uno y una les sorprenderá. ¿Quieres saber cuales son estás sorpresas? Pues no pierdas ojo.
Los 10 mejores pacharanes tanto españoles como del mundo de 2027
Lo primero que debemos saber sobre el pacharan es que es un catalogación que solo puede estar ligada a ambito español, es decir, solo pueden llevar en su etiqueta la palabra pacharan o patxaran en caso del país vasco francés. Esto es debido a que la autenticidad de esta bebida se regulo en la comisión europea gracias al consejo regulador del pacharán navarro quien consiguió tal gesta.
Con esto quiero decir que, los mejores pacharanes del mundo, tan solo serán españoles siendo navarra y pais vasco los principales creadores de las marcas más prestigiosas. Así que, sabiendo todo esto, conozcamos a los mejores.
Baines Etiqueta Oro
Como no podía ser de otra forma el creado por Licores Baines, más concretamente, su etiqueta oro domina el primer puesto de esta lista. Esto es gracias a que siguen empleando el metodo tradicional y usan barricas de roble de 500 litros mientras que, otros pacharanes, usan acero.
Esta elaboración dotan a esta bebida de una mayor suavidez y un aroma especial que lo convierten en todo una delicia. Eso sí, siempre y cuando sepamos como se toma. En este sentido, la recomendación, es que se sirva muy frío o se use copa con hielo. Aunque esto último no es tan recomendado para quienes se consideren puristas.
Por último, recordar que la etiqueta oro va unida a el uso de barricas de roble de ahí que su precio sea superior al de Baines Clásico, el cual, usa depósitos de acero inoxidable y en lugar de estar 6 meses en barrica esta de 3 a 4 meses.
Basarana Etiqueta Negra
Creado por hijos de Pablo Esparza Bodegas Navarras, este otro patxaran ostenta el segundo puesto de la lista gracias a la maceración tradicional de las endrinas silvestres a lo largo de más de 6 meses. Esta elaboración hacen que tenga un color rubí intenso y un sabor frutal muy delicioso en boca gracias a estas endrinas y a la mezcla de anis.
Con una entrada suave y sedosas confieren un licor especial que podía haber estado en el primer lugar de la lista gracias a que deja un regusto exquisito y cálido. No obstante, sus 250 gramos de endrinas no son suficientes para auparse al primer puesto.
Como la mayoría, por no decir todos los pacharanes, vamos a tener que servirlos fríos recién salidos de la nevera o, en su defecto, usar hielo para enfriarlo en la copa. Pero hacer esto significa perder parte de sus bondades. Así que, ten presente esto.
Patxaran Etxeko
En el tercer puesto encontramos al patxaran etxeto un licor muy diferente a los anteriores, especialmente, en lo referente a su sabor. Este usa 200 gramos de endrinas lo que le convierte en un pacharan menos dulce que los anteriores pero mucho más fresco. Convirtiéndolo en un licor menos empalagoso.
La familia Belasco es una de las referentes del sector y han conseguido llevar a uno de sus licores a la cima del mercado con este pacharan. Tal es así, que ha recibido multitud de premios entre los que destaca la de “Mejor Espirituoso de España. Esto dice todo de este pacharan.
Berezko Patxarana
El siguiente pacharan destaca por contener una graduación algo superior a los del mercado siendo esta de 28%. Además, destaca por su elaboración, la cual, esta muy ligada al vino donde la recolección de la endrina (arañones) esta cuidadosamente seleccionadas para reflejar las condiciones climaticas de ese año.
Esta elaboración junto con su veterania, recordemos que son los creadores de Zoco y Licor 43, confieren a sus licores un punto superior al resto de patxaranes. Además, encontraremos un color rojo cereza precioso unido a un sabor maduro muy intenso sin apenas presencia de anís.
Belasco 1580
Seguimos en la lista con el Belasco 1580 un pacharan completamente diferente al resto debido a que añade 300 gramos de endrinas por litro. Esto es el máximo autorizado por el consejo regulador lo que lleva su sabor a cotas poco antes vistas. Además, cuenta con una graduación alcohólica de 25%.
Cabe destacar que, no solo la presencia de mayor endrinas por litro es su única seña de identidad, sino que va acompañada de una maduración de 2 meses con maceración en azúcar y anís. Esto le proporcionan un toque frutal muy dulce que perdura mucho tiempo en el paladar.
Pacharán Zoco
Que puedo decir que no se sepa ya del Pacharán Zoco. Es el lider absoluto del mercado siendo el más vendido en España. Sin duda el pacharan que se dio a conocer fuera de navarra y el que mayor popularidad tiene en la actualidad.
Este pacharan destaca por contar con un corte clásico y equilibrado. Estos das cualidades le hacen tener un sabor dulce pero no empalagoso a la vez que gusta a todo tipo de personas con independencia de su gusto.
Pacharán Ordesano
El “monopolio” de los pacharanes navarros lo rompe este licor, el cual, esta creado artesanalmente en Aragón, más concretamente, en pleno corazón del pirineo. Destaca su elaboración donde se añade un anís seco y endrinas silvestres. Esto le otorga un sabor muy característico bastante diferente a lo que vemos en los anteriores licores.
Su color rubí intenso junto con ese toque floral suave lo convierten en una opción muy atener en cuenta si quieres probar algo verdaderamente diferente a lo clásico. Pero no por ello vamos a dejar de notar ese sabor característico del pacharan.
Las Endrinas
Creado en Lanciego (Alava) este pacharan es una opción clásica para los más puristas aquellos que quieren saborear el licor que tanta fama ha tenido para la sobremesa. Este sabor clásico se consigue usando una mayor cantidad de fruta y una maceración bastante más lenta que se prolonga durante casi 8 meses.
Cuenta con un color rojo púrpura muy vivo que llama mucho la atención y que aparenta ser delicioso. En lo referente a su sabor encontraremos un sabor clásico con esas notas de anís que se mezclan con el sabor afrutado a la vez que aporta un frescor especial gracias a su fruta.
Otaola Casero
Uno de los pacharanes que más nos ha llamado la atención dentro de esta lista es el que puedes ver en la imagen. Este licor se aleja mucho de lo típico ya que esta elaborado en Jerez de la Frontera pero conserva el estilo tradicional del norte. Además, cuentan con una gran experiencia en ello, ya que lo llevan haciendo desde 1796.
Pero lo que verdaderamente resalta en todo ello es su sabor. En este punto nos vamos a topar con un sabor a fruta confitada de endrina madura muy llamativo que permanece durante mucho tiempo en boca. Esto se debe a su proceso lento de maceración durante unos 6 meses.
Atxa Sierra de Orduña
Por último, pero no por ello peor que el resto, encontramos este pacharan elaborado por las Destilerias Manuel Acha. Se diferencia claramente del resto al usar una triple destilación lo que le da ese aroma tan especial. A parte de esto vemos como usan solo ingredientes locales.
En su sabor vamos a encontrar una mezcla completamente llamativa con tonos a naranja y un toque muy sutil a chocolate amargo. Todo ello hace que tenga un sabor suave sin que sea empalagoso a la vez que aumenta esa sensación a patxaran autentico.